In Nederland eten we met de hele familie oliebollen, kijken naar de top 2000 op de televisie en wachten we tot het 12 uur wordt. Dan rennen we de straat op om vuurwerk af te steken en onze vrienden en familie een gelukkig nieuwjaar te wensen. Dit zijn enkele tradities rondom oud en nieuw in Nederland. Maar hoe doen ze dit in Italië?
In Italië, en met name in Rome en Napels, viert men de overgang van oud naar nieuw door oude spullen door het raam te gooien. Zowat alles vliegt er op oudejaarsnacht door de lucht, van kleren tot meubels. Het symboliseert het weggooien van het oude jaar. Het is echter een gebruik dat een beetje in onbruik raakt omdat het nogal gevaarlijk is voor voorbijgangers en het de vuilnisdienst te veel werk bezorgt om al die troep op te ruimen.
In Rome houdt men er nog een “ijzige” gewoonte op na: tijdens de nieuwjaarsnacht springen mensen gewoon in de Tiber voor een frisse duik! Deze traditie dateert al uit 1946.
Nog een pikant detail: op oudejaarsnacht dragen Italiaanse vrouwen rood ondergoed. Dit brengt geluk in het nieuwe jaar. Heel vaak wordt het rode ondergoed aan de vrouw geschonken door haar geliefde.
De meeste tradities hebben echter, zoals we gewend zijn van Italianen, te maken met eten!
Linzen
Wil je 12 winstgevende en florerende maanden, dan eet je linzen op oudejaarsavond. Volgens traditie symboliseren ze geld en economische voorspoed. Hun ronde en afgeplatte vorm doet denken aan kleine munten. Dit verklaart waarom je grote hoeveelheden moet eten als je jezelf van een jaar van rijkdom wilt verzekeren. Als elke korrel overeenkomt met een munt, is het beter deze traditie te eren.
Niet alleen linzen zijn goed om het oude jaar af te sluiten en het nieuwe goed te beginnen. Er is een groot aantal voedingsmiddelen waarmee de Italianen het jaar afsluiten. Symbolisch of als bijgelovig ritueel, elk gerecht heeft een betekenis en een boodschap. Laten we dus eens kijken wat verder een voorspoedig en fantastisch 2018 gaat opleveren.
De chilipeper
Sinds de komst in Europa vanuit Noord- en Zuid-Amerika is het pepertje bij uitstek het symbool voor gelukzaligheid. De fallische symboliek wordt gebruikt als een wens voor vruchtbaarheid, zowel in de familie als in de landbouw. Het pepertje werd in huizen en winkels opgehangen, als verdediging tegen het boze oog en onder het kussen van de geliefde, om echtelijke ontrouw te voorkomen. Collages van hete pepers werden vervolgens door hun ouders aan de echtgenoten gegeven. Je zult nu ook begrijpen wat de symboliek van rood ondergoed is.
Het varken
Heb je jezelf ooit afgevraagd waarom het spaarvarken in het algemeen de vorm van een big heeft? Omdat het varken symbool staat voor de Italiaanse cultuur waarin “niets eetbaars wordt weggegooid”, en daarmee altijd een symbool is geweest van overvloed en materiële vooruitgang. Gemakkelijk te fokken en goedkoop vlees, voor boeren was en is het een echte delicatesse.
Rijst
Dat “riso” (rijst) een symbool is voor voorspoed zal te maken hebben met de gelijkenis met het woord “sorriso” (glimlach).
Snijbiet en kool
De groende kleur van deze groenten is ook de kleur van hoop en respect voor het milieu.
Het gedroogde fruit
Dit is een geluksbrenger, vooral in Frankrijk, waar je wel 13 soorten gedroogd fruit moet eten. In Italië zijn we tevreden met 7: walnoten, hazelnoten, pinda’s, rozijnen, amandelen, vijgen en dadels. De reden? Voor de Romeinen was gedroogd fruit een symbool voor gelukwensen, vooral tijdens bruiloften). Gedroogd fruit met een harde schil en een zachte binnenkant, zoals amandelen, walnoten en hazelnoten werden later christelijke symbolen van innerlijkheid en mystiek, het tegenovergestelde van het varken.
De druiven
Net als in Spanje kent men in Italië het eten van een druif voor elk van de 12 slagen van de klok om middernacht.
Italian Residence wenst iedereen een mooi, reislustig, gezond en gastronomisch 2018
Meer informatie over een vakantie in Italië?
Zoekt u een vakantiehuis, villa of agriturismo in Italië? Kijk op www.italianresidence.nl of stuur een mail met uw wensen naar mariannemoerdijk@italianresidence.nl
