Benodigdheden Paddenstoelen espresso soep 150gram kastanje champignons + klein zakje funghi porcini of paar morilles. 1 sjalot 1 el boter 5 dl slankroom 1 pot kalfs of kippenfond 350ml water…
Pompoensoep met truffel
Benodigdheden Pompoensoep met truffel (voor 6 personen) 400 g fussili 60 g boter + klontje 30 g bloem 2 rode uien, fijngehakt 1 kg pompoen, in blokjes 1 glas witte wijn…
Mosterd soep
Benodigdheden Mosterd soep 1 sjalotje 25g boter en 25gram bloem 1 kippenbouillontablet 1 gemberbolletje 2 eetlepels Zaanse mosterd 1/2 eetlepel Franse mosterd 1 dl slankroom en 1 dl melk 325ml…
Tomaten cappucino soep
Benodigdheden Tomaten cappucino soep 1 stuk(s) Ui 8 stuk(s) Pomodori tomaten 300 gram Schenkel 1 bosje(s) Basilicum 1 stuk(s) Winterwortel 100 milliliter Slagroom 0,5 liter Vleesbouillon 1 scheutje(s) Olijfolie 2 theelepel(s) Italiaanse pittige kruiden 1 snufje(s) Peper Bereidingswijze Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin…
Courgette soep
Benodigdheden Courgette soep 1el olijfolie zout/peper tl oregano ( vers) tl pittige Italiaanse kruiden 1kg courgette 6dl groentebouillon 125 gr dolce latte/roomgorgonzola zonder korst 3dl slagroom Bereidingswijze In olie ui fruiten,…