Benodigdheden Cheesecake met witte chocolade Voor de biscuit laag Boter – 50 gram, ongezouten Biscuits – 8 stuks Digestive Voor de cheesecake vulling Slagroom – 200 ml, verse Suiker – 125…
Sbrisolona Nonna Sandra restaurant Ozio
Sbrisolona is een Italiaanse kruimeltaart gemaakt van maïsbloem en amandelen Benodigdheden Sbrisolona Nonna Sandra 200g witte bloem 200 g maïsbloem 200 g fijne kristal suiker 200 gram gesmolten boter 2 eierdooiers…
Mozarella Champignon taart
Benodigdheden Mozarella Champignon taart 300 gr. kastanje champignons 1 buffel mozzarella bol in stukjes 2 grote saucijzen, verkruimeld gebakken 1 grote ronde plak bladerdeeg 1 ei 2 el Parmezaanse kaas Zout/peper/laurier/knoflook…
Zomerse pasta salade
Benodigdheden Zomerse pasta salade 250 gram vlinder of fusili (kronkel pasta) of andere pasta soort 1 kruidenbouillontablet 1 ons plakjes ontbijtspek uitgebakken in reepjes 1 gr eetlepel pesto 10 gedroogde tomaten…
Pasta met verse truffel
Benodigdheden Pasta met verse truffel 400 gr. Linguini nr 7 van de Cecco 100 gr. boter 50 gr. witte of zwarte verse truffel geraspte Parmezaanse kaas Bereidingswijze Kook de pasta met…
Chocolade cake met amaretti biscuit
Benodigdheden Chocolade cake met amaretti biscuit 150 gr suiker 4 eieren 130 gr bloem 100 gr gesmolten boter 100 gr amaretti biscuit 100 gr pure chocolate 1 theelepel of bakpoeder (8…
Penne all’ arrabbiata
Dit gerecht, zeer beroemd in Rome, ontleend zijn naam aan de rode pepertjes:’boze’ (=arrabbiata) maar in dit geval: ‘vurige’ saus. Vanwege de pepertjes in deze saus is het niet gebruikelijk…
Tagliatella met saucijs
Benodigdheden Tagliatella met saucijs 300 gram braadworstjes 1 hele Ui 250 g Champignons 300 g Pasta ongekookt, tagliatelle 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout 1 koffielepel(s)…
Eendenborst met sinaasappel en creme de cassis
Benodigdheden Eendenborst met sinaasappel en creme de cassis 2 eendenborsten Zeezout en zwarte peper 5 eetlepels of crème de cassis 1 sinaasappel Half pijpje kaneel 5 eetlepels rode wijn 350 gram…
Sint-Jacobs schelpen met kreeftenschuim
Benodigdheden Sint-Jacobs schelpen met kreeftenschuim Sint-jakobsschelpen 4 grote sint-jakobsschelpen, 4 kletskoppen 8 mooie dunne plakjes gedroogde parmaham Veldsla Limoncello Citroen vinaigrette Kreeftensoep en schuim 8 dl kant en klaar kreeftenbisque 2…