Benodigdheden 1 pot Nutella 450 gram hazelnoten Donkere chocolade Bereidingswijze Eerst moet je de hazelnoten fijnmaken  – maar pas op dat je ze niet verpulverd. Laat een paar hazelnoten…

Benodigdheden (voor 4 personen) 2 citroenen 4 gelatineblaadjes 2 eieren in vla gebruik je het eigeel bij de citroenroom gebruik je het wit 50 gram roomboter 50 gram kristalsuiker 300…

Met dank aan Ciao tutti Castagnaccio. Op het platteland werd deze dolce met kastanje gebruikt als riempipancia, een ‘buikvuller’ die de hongerige boeren een verzadigd gevoel gaf. De Castagnaccio wordt…

Benodigdheden Italiaanse chocolade tulband met rode wijn 200 g bloem 2 el ongezoete cacao + extra om te bestuiven 1 tl bakpoeder, ½ tl zuiveringszout 225 g zachte boter 220…

Benodigdheden Wentelteefjes van Suikerbrood met limoncelle en frambozen 8 sneden brioche of suikerbrood 150g kant-en-klare lemon curd 1 glaasje limoncello 150g frambozen (vers of diepvries) 180 ml slagroom 180 ml melk…

Benodigdheden Chocolade sinaasappel mousse 300 g pure chocola (minimaal 70% vaste cacaobestanddelen), in kleine stukjes 175 g gecondenseerde melk 500 ml volle room, niet geklopt 10 bitterkoekjes gekruimeld snufje zout 3…

Benodigdheden Bokkenpootjestaart (Voor 8 personen) 1 ½ liter vanilleroomijs 400 g kleine bokkenpootjes 100 ml koffielikeur (trucillo) 5 el zeer sterke koffie 250 ml slagroom 1 el donkere basterdsuiker 1 zakje…

Benodigdheden Café latte soesjes: (voor 8 personen) 1 liter melk, 200ml water 1 reep witte chocolade 8 eierdooiers, 4 eieren 9 eetlepels suiker 5 eetlepels maïzena (maïszetmeel) 100 gram boter…

Benodigdheden Limoncello soesjes: (voor 6 personen) Voor de bigné: 8 eieren 300 g gezeefde bloem 500 ml water 250 g margarine of boter mespuntje zout Voor de crème: 6 eierdooiers 10 lepels…

Benodigdheden Warme witte chocolade met ijskoud fruit: (voor 6 personen) 250 ml volle room 4 el limocello (citroenlikeur) 200 g witte chocola, fijngehakt 500 g gemengd zomerfruit uit de diepvries, niet…