Benodigdheden Pasta met verse truffel
- 400 gr. Linguini nr 7 van de Cecco
- 100 gr. boter
- 50 gr. witte of zwarte verse truffel
- geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Kook de pasta met zout.
- Smelt de boter in grote koekenpan
- Truffel raspen, de niet mooie rasp door de boter roeren, de uitgelekte pasta erdoor roeren.
- De mooie plakjes over de pasta draperen, Parmezaan erover raspen.
- De truffel komt op deze manier het beste tot zijn recht
Print hier het recept
Buon appetito!
Marianne, Italian Residence
Comments are closed.